Gebruikershulpmiddelen

Site-hulpmiddelen


bier:caves

Verschillen

Dit geeft de verschillen weer tussen de geselecteerde revisie en de huidige revisie van de pagina.

Link naar deze vergelijking

Beide kanten vorige revisie Vorige revisie
bier:caves [2012/05/25 22:57]
johanv
bier:caves [2012/05/29 11:34] (huidige)
johanv
Regel 1: Regel 1:
 ====== Caves ====== ====== Caves ======
 +
 +  * Brouwerij: Verhaege (Vichte)
 +  * Soort bier: Amberkleurig zoet
 +  * Alcohol: 5.8%
 +  * Fles: 25 cl
  
   * Uitzicht: amberkleurig,​ veel grote parels, grof wandklevend schuim   * Uitzicht: amberkleurig,​ veel grote parels, grof wandklevend schuim
Regel 6: Regel 11:
   * Afdronk: het zoete blijft hangen   * Afdronk: het zoete blijft hangen
  
-(work in progress)+Caves, het bier van Lier.  Althans, dat is wat er op het etiket staat. ​ Want in praktijk wordt het gebrouwen in Vichte, en dat ligt in de buurt van Kortrijk. 
 + 
 +Volgens Toerisme Lier werd Caves al in de 14de eeuw gebrouwen door verschillende brouwerijen in Lier.  Begin 20ste eeuw verdwijnt het bier, maar sinds 1979 is het terug beschikbaar,​ omdat de 'Heren van Lier' het opnieuw laten brouwen, naar verluidt naar origineel recept.  ​(De heren van Lier zijn een gilde met als doelstelling 'het blijven bezigen van de Pallietriaanse geest en het behouden van onze stad in deze geest,' ​ wat dat verder ook moge betekenen.) 
 + 
 +Brouwerij Verhaege laat heel wat van zijn bieren rijpen in eiken vaten, en ik denk dat dat ook voor Caves het geval is.  De eiken vaten die er al een carriere als wijnvat op hebben zitten, geven aan het bier een fruitige en wat zurige smaak, die aan witte wijn doen denken. 
 + 
 +In Wikipedia las ik dat Caves enkel geschonken mag worden in Lier en in de cafe's van de brouwerij. ​ Uitzonderingen worden toegestaan als er een beetje Lierse grond wordt uitgestrooid op de tapplaats. ​ Ik stel voor om even achter de toog te gaan kijken. 
 + 
 +Referenties:​ 
 +  * https://​nl.wikipedia.org/​wiki/​Caves_%28bier%29 
 +  * http://​www.toerismelier.be/​pages/​genieten_.php?​level1=3&​level2=13&​level3=34 
 +  * http://​www.herenvanlier.be/​
bier/caves.txt · Laatst gewijzigd: 2012/05/29 11:34 door johanv