• Brouwerij: Dubuisson (Pipaix)
• Soort: fruitbier
• Alcohol: 8.5%
• Fles: 33cl

• Uitzicht: helder en goudblond (geen gist in de fles), veel pareling. Schuim is gebroken wit, wandklevend.
• Aroma: Zoet, iets van champagne of cider, perzik
• Smaak: zoet, perzik
• Afdronk: perzik blijft lang hangen. Achteraf wat selder.

Het is 29 december. Na dagen van regen schijnt de zon, en het is eigenlijk warm. Terrassenweer! De tuinstoelen buiten, en een zomers biertje uit de frigo.

Vandaag proeven we een Bush Pêche Mel, door Hans Cools meegebracht uit het jeugdhuis, waar het een tijd de mystery guest is geweest.

De naam 'Bush' brengen velen wellicht in verband met één of meerdere republikeinse presidenten, maar dat verband is louter toevallig. De Bushbieren werden voor het eerst gebrouwen in 1933, door brouwerij Dubuisson. Dubuisson, vrij vertaald 'Van Den Bos' in het Nederlands, of 'Bush' in het Engels. Bier voor de export dus? Nee, net andersom. In de jaren '30 waren de Engelse ales (amberkleurig bier van hoge gisting) erg populair in België. Door hun amberkleurig bier een Engelse naam te geven, hoopte de brouwerij een graantje mee te pikken van dit succes.

Ondertussen telt de Bushfamilie 9 verschillende bieren, lang niet allemaal amberkleurig, en de Bush Pêche Mel is de recentste telg. Dit sterk fruitbier wordt gebrouwen sinds 2009. Het is erg zoet en weinig bitter, waardoor het wat meer weg heeft van schuimwijn dan van bier. Drink het best uit de frigo, opdat het niet te plakkerig zou worden. Gezondheid!