• Brouwerij: Deca (Woesten) voor de Struise Brouwers
• Soort: Witbier
• Alcohol: 5%
• Flesje: 25 cl

• Uitzicht: goudblond, veel pareling, fijn wit schuim. Wazig als je de gist meeschenkt (flesje walsen!)
• Aroma: bloemen, kruidig
• Smaak: beetje zoet, hopbitter, koreander? Niet te uitgesproken
• Afdronk: zoet, maar niet overdreven. Alleszins niet bitter

De Struise Brouwers zijn vier mannen die in 2001 begonnen zijn met het brouwen van bier. Tot voor kort hadden zelf geen brouwerij, maar brouwden ze hun bieren bij brouwerij Deca in Woesten (Vleteren). Twee van de vier heren runden vroeger een struisvogelboerderij, wat meteen de naam van het gezelschap verklaart, of wat had u gedacht.

Initieel hadden hun bieren vooral succes in Amerika en Scandinavië, maar de laatste jaren groeit ook in België hun bekendheid. Mogelijk omdat ze - net als bijv. Westvleteren - hoge toppen scheerden op ratebeer.com.

Heel wat bieren van de struise brouwers hebben erg experimentele of uitgesproken smaken, maar dit witbiertje vind ik zelf behoorlijk neutraal. Met zijn 5% is het een verfrissende dorstlesser op een warme dag als deze.