Gebruikershulpmiddelen

Site-hulpmiddelen


bier:witkappaterstimulo

Witkap Pater Stimulo

  • Brouwerij: Slaghmuylder (Ninove)
  • Soort: Blond abdijbier
  • Alcohol: 6%
  • Fles: 33 cl
  • :!: Let op bij het schenken: veel gist op de bodem van de fles
  • Uitzicht: goudblond met kraag van fijne witte belletjes. Veel fijne pareling.
  • Aroma: bloemen, iets van citrus en gist
  • Smaak: verfrissend, beetje citroenschil.
  • Afdronk: zurig, gevolgd door bitter

Witkap pater. Geen trappist, maar toch een beetje. De Witkapbieren zouden namelijk zijn genoemd naar de witte kappen die de trappisten droegen tijdens de kerkdiensten. Een beetje vreemd voor een bier dat in Ninove gebrouwen wordt, aangezien er in Ninove helemaal geen trappisten zijn.

De oorsprong van de Witkapbieren ligt dan ook in Brasschaat, bij brouwerij De Drie Linden. Henri Verlinden brouwde de eerste Witkap rond 1930, en registreerde de merknaam “Witkap Pater = Trappistenbier”. In die tijd kwam hij daar nog mee weg, waarschijnlijk ook omdat hij de monniken van Westmalle had geholpen bij het brouwen van hun donker trappistenbier.

Na 1960 ging het echter bergaf met brouwerij De Drie Linden. Vanaf eind jaren '70 nam brouwerij Slaghmuylder de productie van Witkap voor haar rekening, zij het dan niet meer onder de naam trappistenbier. Kort daarna nam Slaghmuylder De Drie Linden volledig over, en in 1984 werden de gebouwen in Brasschaat afgebroken. Op dit moment staat er naar verluidt een Carrefour.

Zie ook:

bier/witkappaterstimulo.txt · Laatst gewijzigd: 2012/10/04 20:54 door johanv