Gebruikershulpmiddelen
Zinne Bir
- Brouwerij: Brasserie de la Senne (Molenbeek)
- Soort: Speciaalbier, amberblond
- Alcoholpercentage: 5,8%
- Fles: 33 cl
- Uitzicht: goudblond, troebel als je de gist erbij giet. fijn wit wandklevend schuim, en fijne pareling
- Aroma: fruitig, ook iets van peper
- Smaak: citrustoets, hoppig
- Afdronk: bitter, hop
De lente is in het land, binnenkort zitten we terug op het terras, en omdat we dat nog niet gewoon zijn, drinken we een niet te zwaar, maar toch lekker doordrinkbier: het Zinne Bir van de Zennebrouwerij (Brasserie de la Senne).
Een bier uit het Brusselse, maar niet op basis van Lambic, dat op zich is al speciaal. Het Zinne Bir werd voor het eerst gebrouwen in 2002 door Bernard Leboucq, ter gelegenheid van de Zinneke Parade in Brussel. Het is een ongefilterd bier, met hergisting op de fles. Vanaf 2003 brouwde Leboucq het Zinne Bir samen met Yvan De Baets in de voormalige lambiekbrouwerij Moriau, maar al gauw werd die brouwerij te klein, ten gevolge van de grote vraag. Als tussenoplossing werd beroep gedaan op brouwerij De Ranke (Dottignies). Maar ondertussen heeft de Zennebrouwerij ze een vaste stek in een voormalige bakkerij te Molenbeek.
Referenties:
Paginahulpmiddelen
