• Brouwerij: De Ranke (Wevelgem)
• Soort: Blond kerstbier
• Alcohol: 7%
• Fles: 33cl

• Uitzicht: oranje bier, weinig pareling, fijn wit schuim
• Aroma: In het begin een klein beetje zurig, maar naarmate het bier 'chambreerde' meer fruitigheid
• Smaak: Een lichtzoete aanzet, kruidig, bitter
• Afdronk: droog, bitter, klein beetje citrus

In 1996, wanneer Nino Bacelle (die al van 1994 bezig was met brouwen) en Guido Devos besluiten samen te werken. Net zoals vele kleine brouwers, laten ze hun bier in eerste instantie brouwen door een andere brouwerij, omdat ze zelf de capaciteit niet hebben. In dit geval was dat brouwerij Deca uit Woesten. (Die trouwens ook de bieren van de Struise Brouwers brouwden. En dat nu misschien nog steeds doen; ik heb hen de vraag eens gesteld op Facebook, en kreeg daar een geweldig vaag antwoord. Maar dit ter zijde.)

Sinds 2005 heeft Brouwerij De Ranke ook een echte brouwerij, waar ze nu hun eigen bier brouwen, dat voor meer dan de helft naar het buitenland geëxporteerd wordt.

De Père Noël is een wat atypisch kerstbier. Meestal zijn kerstbieren kruidig, donker en wat zoeter, maar dit pintje is daarentegen oranje van kleur, en bitter van smaak. Ik leerde het kennen op het Essense bierfestival van 2010, en ik vind het nog steeds erg lekker.