• Brouwerij: Dijkwaert (Herentals)
• Soort: Blond, hoge gisting
• Alcohol: 11,5%
• Fles: 75 cl

• Uitzicht: Lichtblond, kleine kraag, wit schuim, fijne pareling die je niet ziet
• Aroma: citrus of gember
• Smaak: melkzuur, gember, bitter
• Afdronk: bittere afdronk, hop?

Brouwerij Dijkwaert is een kleine ambachtelijke brouwerij in Herentals, waar Hans Wierts (uit Nederland) en Carine Van Dyck (uit Viersel) naast bieren ook wijnen en siroop produceren. De capaciteit van de brouwketel is beperkt, bijgevolg ook de hoeveelheid beschikbaar bier.

Er valt ook nog iets leuks te vertellen over één van hun andere bieren: de Eeuwige Liefde. Oorspronkelijk werd dit bier verkocht onder de naam Donkere Stoere, maar ter gelegenheid van hun huwelijk hadden Carine en Hans er een ander etiket opgeplakt. Met een andere naam, wat dacht je, Eeuwige Liefde. Omdat er achteraf nog zo veel vraag was naar Eeuwige Liefde, werd beslist om de nieuwe naam te behouden.

Referenties:

• http://www.dijkwaert.be